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ANTIPASTI
il nostro crudo di pesce gamberi siciliani,carpaccio di capasanta alle olive e rosmarino,scampi all'olio evo,tartare di tonno al timo,filetto di branzino,Tagliatelle di seppia,canestrelli e cicale di mare(cannocchie)30,00 EUR
polpo arrostito allo zenzero,olive taggiasche e crema di patate al rosmarino (200 gr.peso totale)
12,00 EUR
Insalata di mare con gamberi,scaglie di baccala' ,seppioline e cicale di mare condita con olio evo profumato alla buccia di arancia e limone(Peso totale 250 gr.)12,00 EUR
Tartare a coltello di Vacchetta condita con olio evo,fiocchi di sale Maldon,olive taggiasche,limone e pane tostato (200gr.Peso Totale)12,00 EUR
Speciale
Un piatto unico composto da Cozze,Capasanta,Seppie,Scampi e Gamberi,tutto condito con pane aromatizzato alle erbette e gratinato al forno(Peso totale 300 Grammi)20,00 EUR
Speciale
Carne di manzetta marinata da Noi abbinata ad un gustoso sformatino di asparagi bianchi di Pernumia e ricotta fresca 12,00 EUR
Spumoso baccala' montato all'olio evo e servito con polenta di Maranello(Peso totale 300gr.)14,00 EUR
PRIMI PIATTI
Calamari di pasta con semola di grano duro,cozze,vongole,gamberi e verdurine croccanti (300 gr.peso totale)16,00 EUR
Bigoli di pasta all'uovo di nostra fattura saltati al ragu' di faraona e cosparsi di pane tostato e nocciole (250 gr.peso totale)10,00 EUR
Zuppa di pesce con polpa baccala',salmone,orata,cozze,vongole,gamberi sgusciati,pomodoro con bisque di gamberi profumata ai semi di finocchietto ed origano 18,00 EUR
Speciale
Ravioli con pasta all'uovo al nero di seppia farciti con polpa di branzino,buccia di limone e condito con ragu' di seppioline e verdurine,prodotto di nostra fattura(Peso totale 300 grammi) 14,00 EUR
Speciale
Ravioli di pasta all'uovo di nostra fattura farciti agli asparagi selvatici(Bruscandoli),conditi con pomodoro datterino fresco,pesto di basilico e burrata al pepe10,00 EUR
Gnocchetti di patate mantecati con salsa di asparagi nostrani e conditi con ricotta affumicata a scaglie(Peso totale 300 Gr)10,00 EUR
Gnocchi di zucca delica e patate con una dolce crema di formaggio Verzin(Gorgonzola di capra della Valcasotto di Beppino Occelli affinatore fra i migliori in Italia)
Peso totale 350 grammi12,00 EUR
Tortelli di pasta all'uovo,fatti da Noi,con polpa di cotechino e patate,abbinati ad una crema di cannellini montata all'olio Evo e guanciale croccante(300 Gr peso totale)12,00 EUR
SECONDI PIATTI
fritto misto di pesce con verdurine seppioline,gamberi,calamari,uno scampo intero,un gamberone intero con verdurine) (500 gr.peso totale)25,00 EUR
Speciale
cartoccio di pesci con orata branzino e verdurine croccanti al timo (200 gr peso totale)16,00 EUR
Classico baccala' alla Vicentina con polenta ai ferri con contorno di stagione(Peso 350 gr totale)12,00 EUR
Brasato di manzo cotto 20 ore con il suo sugo di carne ed asparagi trifolati con il suo contorno (350 gr.Peso totale)14,00 EUR
Speciale
Carne di maiale Patanegra ai ferri con salsa BBQ ed erbette con contorno di stagione(Peso totale 350 Gr.) 20,00 EUR
Speciale
Un piatto unico di pesce alla griglia composto da filetto di branzino,filetto di orata,uno scampo,uno gamberone,filetto di tonno e una capasanta(Peso totale 400 grammi) con contorno abbinato di stagione25,00 EUR
DOLCI
mousse ai tre cioccolati (cioccolato majari,al biscotto e cioccolato bianco) 5,00 EUR
millefoglie con crema chantilly e scaglie di cioccolato 5,00 EUR
Frutta fresca tagliata con crema Chantilly,meringa all'italiana e croccante alle mandorle6,00 EUR
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