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News

  12/11/2015

Le ricette di Era Ora:Il pesto al radicchio di Treviso

IL pesto...autunnale

Ingredienti per 4 persone

100 gr. di radicchio di Treviso lavato

50 gr. di foglie di basilico lavato

80 gr. di olio d'oliva evo

30 gr. di nocciole  tostate

20 gr. di gherigli di noci tostati

40 gr. di grana grattugiato padano

pepe macinato un pizzico

sale q.b

uno spicchio d'aglio se vi piace

In un cutter ben raffredato mixare il tutto tranne il formaggio,che andra' inserito alla fine con l'olio

Il tutto dovra' risultare ben emulsionato

Condite la pasta appena scolata come fosse un pesto normale!

Buon appetito da Massimo e Sabina

 

 

 

 

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